質問です（MP3の編集について）

機械に強くないもので皆さんのお知恵拝借です。

先日EdirolのR-09を買って録音には重宝しているんですが、録ったファイル（例えばMP3の形式として）を編集するにはどのツールを使うのが手軽でいいんでしょうか？

自分が使っているPCはMacなのでMacのソフトで教えてもらえるとありがたいです。

ちなみにこのiBookに標準装備されていたGarageBandを使ってみたりSound it! 3.0を使ってみたりしたんですが、どちらも上手くいきません。GarageBandは録音時間が長いとファイルの途中で途切れて読み込めないし、Sound It!はなぜかアプリケーションが突然強制終了してしまいます。
というわけでまだこないだの旅行の時のコンサート録音が編集できずに困っている次第です。

こういう組み合わせがいいのでは、とか、自分はこうやっていますよ、というご推奨を教えてください。